Редко на рынке в продаже бывают бычьи хвосты. То ли мясники оставляют хвосты себе, то ли я поздно прихожу и их успевают разобрать. В этот раз повезло с хвостами. Значит, буду готовить зимний суп из бычьих хвостов. Суп-пюре с гренками. Ингредиенты: бычий хвост – 1 штука (900 г); лук репчатый – 4 штуки (450 г); [...]
Статьи с ингредиентами ‘говядина’
Пирог с пореем и адыгейским сыром
Это открытый пирог на тонком песочном тесте. Основные компоненты начинки – лук порей и адыгейский сыр. Но если в доме есть варёное мясо или ветчина, то лишними они не будут. Ингредиенты для теста: мука пшеничная — 1,5 стакана; сливочное масло — 100 г; вода — 6 столовых ложек; щепотка соли; для начинки: лук порей — [...]
Рулет из свинины и говядины
Это мясное ассорти из свинины и говядины можно подавать в качестве основного блюда с любым гарниром или как закуску. Подходит как для утреннего бутерброда, так и для праздничного стола. Такой вариант рулета у меня получился экспромтом, если можно так сказать. Собиралась запечь свиную корейку для утренних бутербродов для всей семьи на неделю вперёд. А на [...]
Говяжья вырезка с печёными овощами
Не так часто мы готовим говяжью вырезку, как хотелось бы. Это самый лучший отруб — мясо нежное, мягкое, сочное, нежирное. В продаже бывает редко, стоит дорого. Но готовится вырезка быстро и просто. Покажу вариант запекания говяжьей вырезки с овощами. Ингредиенты вырезка говяжья – 500 г; горчица дижонская – 1 чайная ложка с верхом; перец чёрный [...]
