Этот рецепт я подсмотрела в книге Джейми Оливера «Моя Италия». Необычно, оригинально и непривычно. Вкусно, но на любителя. Или наша семья не привыкла к такой еде. Ингредиенты на 2 порции спагетти — 200 г; филе анчоуса — 6 штук; кедровые орешки — 2 столовые ложки; изюм — 1 столовая ложка; мякоть томатов (из консервированных помидоров) [...]
Статьи в рубрике ‘Итальянское’
Лазанья с мясным фаршем и консервированными томатами
Недавно я приводила рецепт тальятелле с мясным соусом на основе консервированных томатов. Любые вариации такого соуса также можно использовать в качестве начинки для приготовления лазаньи. Ингредиенты листы лазаньи площадью 17 см х 8.5 см — 8 штук; сыры пармезан и чеддер — по 100 г; для мясного соуса: фарш из говядины и свинины — 500 [...]
Паста с вялеными помидорами и сладким перцем
Быстрое в приготовлении блюдо. Вы его приготовите за 15 минут. Рецепт приведен из расчёта на две порции. Ингредиенты вяленые помидоры — 8 штук; болгарский перец — 1 штука; чеснок — 2 зубчика; спагетти — 200 г; оливковое масло — 2 столовые ложки; сыр Пармеджано Реджано — 30 г; соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Каннеллони с мясным фаршем
Каннеллони (cannelloni) – большие итальянские макароны, предназначенные для фарширования различными начинками. Приготовим каннеллони с обычным мясным фаршем под соусом бешамель. Количество трубочек каннеллони возьмите из расчёта заполнения ими вашей формы для запекания. Ингредиенты каннеллони – 16 трубочек; фарш из свинины и говядины – 400 г; лук репчатый – 2 штуки; сыр – 150 г; растительное [...]
