Запечём в духовке рулет из филе индейки с куриной печенью внутри. Ингредиенты филе индейки — 800 г; печень куриная — 600 г; лук репчатый — 2 штуки; сливочное масло — 100 г; соль, перец, куркума по вкусу.
Статьи в рубрике ‘Птица’
Курица в рассоле
Будем мариновать курицу в соляном рассоле. Затем натрём специями и запечём в духовке вместе с овощами обычным способом. Рассол способствует быстрому равномерному просаливанию. Мясо птицы получается мягким. Ингредиенты курица — 1,3 кг; картофель — 4 штуки; корень сельдерея — 250 г; морковь — 150 г; тыква — 150 г; красный лук (даниловский) — 2 штуки; [...]
Куриный рулет с фисташками
Ещё один рецепт приготовления нежного, диетического куриного рулета. На этот раз изменим начинку и будем запекать в духовке. Куриный рулет – прекрасная закуска для праздничного стола, которую можно приготовить заранее. Ингредиенты: курица — 1,8 кг; фисташки очищенные — 40 г (2 горсти); соль, куркума, смесь молотых перцев по вкусу.
Куриный рулет с грибами и сельдереем
Куриный рулет является замечательной холодной закуской. Для начинки здесь огромный простор. Я приготовлю с грибами и сельдереем. Ингредиенты: курица — 1,8 кг; грибы (опята замороженные) — 200 г; лук репчатый — 150 г; растительное масло — 2 столовые ложки; сельдерей — 1 черешок; соль, перец по вкусу; бадьян — 1 звёздочка; гвоздика — 2 штуки; [...]
