Можно поступить просто. Напечь блинов, подать к ним творожный сыр и малосольную красную рыбу. Пусть гости сами заворачивают начинку в блины. А можно придать трапезе более праздничный вид, приготовив блинный рулет. Ингредиенты для блинного теста: мука пшеничная — 2 стакана; молоко — 3 стакана; яйца — 3 штуки; соль — ? чайной ложки; сахарный песок [...]
Статьи в рубрике ‘Блины’
Манные блины
Манные блины готовила моя бабушка, как правило, в честь дорогого и уважаемого гостя. И на праздники тоже готовила. Подавала их по-простому, с мёдом и деревенской сметаной из сепаратора. Все гости спрашивали у бабушки рецепт этих толстых пышных блинов. И удивлялись, что в состав блинов входит манная крупа. Ингредиенты манная крупа — 1 стакан; мука пшеничная [...]
Масленица и блины
Через неделю, 28 февраля 2011 года начнётся Масленица. Это древний языческий праздник Руси, сохранившийся после принятия Христианства. На Масленицу провожают лютую зиму и встречают весну. Всю неделю пекут блины, устраивают гуляния, водят хороводы, катаются с горок. Вот как раз блины нам и интересны. В прошлом году мы устроили блинный марафон. Каждый день готовили различные блины [...]
Блинчики с начинкой из творога
Ингредиенты для блинного теста: мука пшеничная – 6 столовых ложек; молоко – 2 стакана; кефир – 0,5 стакана; яйца куриные – 2 штуки; сахарный песок – 2 столовые ложки; соль – 0,5 чайной ложки; растительное масло – 2 столовые ложки; для начинки: творог 9 % жирности – 400 г; сахарный песок – 2 столовые ложки; [...]
